原料：現宰麻雞（或鮮小笨雞）1400克螺絲青辣椒120克紅小米辣椒50克大蔥60克大姜片40克?調料：油100克炒雞復合調味汁220克（根據口味酌情添加）開水1500克雞精10克黃小鮮純生醬油?制作方法：1.麻雞清洗干凈，瀝干水分，剁成塊，大蔥切段、大姜切片。2.剁好雞塊加入黃小鮮純生醬油拌勻腌制8分鐘。3.鍋中加入油，放姜片、大蔥炒香，下入雞塊煸炒雞發黃4.下入炒雞復合調味汁炒香，加入開水燒至1
